Plaattaart met vers fruit
Zoet en fris de dag afsluiten
Als je met het warme weer in de tuin eet, krijg je vast en zeker trek in iets zoets. Maar niet te zwaar! Deze plaattaart vergezeld met heerlijk rood fruit geplukt uit de tuin is precies die frisse, zoete afsluiter voor een heerlijk samenzijn.
DIT HEB JE NODIG VOOR 8 PERSONEN
- 2 rollen vers bladerdeeg
- 250 g amandelspijs
- 50 g roomboter
- 1 ei
- 800 g roodfruit (aardbeien, frambozen, blauwe bessen, bramen)
- handje verveine blaadjes (optioneel)
- poedersuiker
- 200 ml Crème fraîche
ZO MAAK JE HET
Verwarm de oven voor op 180° C. Maal het amandelspijs samen met roomboter en ei tot een glad mengsel in de keukenmachine. Rol één verpakking bladerdeeg uit op een bakplaat. Snijd de andere rol in lange banen en verdeel over de randen van het uitgerolde stuk deeg. Voorzie de binnenzijde van de taart met een vork van gaatjes. Verdeel het spijsmengsel over de binnenzijde van de taart en bak het geheel 20 minuten in de oven.
Laat de taart afkoelen en bedek volledig met het rode fruit. Voeg de blaadjes verveine toe en bestuif met wat poedersuiker. Serveer de taart met crème fraîche.
Bron: Mooiwatplantendoen.nl